Samoussas poireau-saumon fumé-chèvre

C'est déjà Dimanche et je participe à nouveau à Un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com. C'est le tour rapide 59.

Je dois piocher une recette sur le blog  http://petitsplatsnath.canalblog.com de Petitsplatsnath et c’est Miss Calou du blog http://chez-calou.over-blog.com qui viendra choisir une recette chez moi.

J'ai craqué pour les samoussas aux poireaux qui ont fait un dîner parfait en cette saison. Merci Nath

Ingrédients :

des feuilles de brick
1 poireau
du saumon fumé
du chèvre frais
de l'aneth (je n'en ai pas mis car nous ne sommes pas fans d'aneth)
10 à 15 g de beurre et 1 càs d' huile d'olive
sel et poivre 5 baies (je n'ai pas mis de sel car le saumon fumé est déjà salé)

Préparation:

Nettoyer les poireaux et couper les blancs en rondelle. Les faire revenir à la poêle avec un mélange de beurre et d'huile. Laisser fondre à feu très doux en rajoutant de l'eau si nécessaire.

Couper la feuille de brick en bandeau large.

Déposer dans un coin de la feuille de brick une cuillère de poireaux, un peu de saumon fumé et du fromage de chèvre frais.

Assaisonner. Plier en triangle.

Étaler du beurre fondu à l'aide d'un pinceau. 

Cuire au four à 180°C pendant 15 min.

Allez zou, direction chez Miss Calou pour voir ce qu'elle a choisi...